用料

大白菜十斤水 600克韩国辣椒粉 100克韩国辣椒碎 100克盐 若干白萝卜 一个苹果 2个梨 1个大蒜 10瓣姜 一块小葱 6根白糖 三勺圆葱 一个鱼露 200克糯米粉 80克

做法

十斤大白菜我买了两颗。在白菜尾巴这里切一刀，用手掰开，这样白菜叶不会很碎。一颗分四块就可以，每一层都要抹上盐，尤其白菜帮的地方，比菜叶多撒点。所有地方都要用盐抹到。抹上盐后静置8小时或一夜。就让白菜躺着静置哦，不要趴着让盐水流失了