家常红烧鸡翅的用料：鸡翅500克，料酒10克，葱2根，姜10克，蒜3瓣，冰糖10粒，盐5克，香叶2片，生抽20克。

做法：鸡翅洗净，放到清水里进行焯水，捞出控水。葱姜蒜切片，锅里放少许油，把冰糖放入，小火加热到冰糖融化变黄色时，把鸡翅倒入翻炒，炒到红色，加水没过鸡翅，将葱姜蒜和香叶放入，加料酒，生抽，盐。开锅后改小火，等汤汁收的差不多时慢慢翻锅，汤汁收尽就好了。