香菇糯米肉丸子：食材，糯米100g，干香菇20g，眉毛肉，200g，香葱，生姜，盐，鸡精，玉米淀粉少，许鸡蛋1个，干香菇，糯米洗净用水泡上备用，香葱白，生姜切沫用温水泡10分钟做成葱姜水备用，肉洗净切小丁放入料理机里打成肉沫取出放入碗中，加入葱姜水，盐，鸡精，玉米淀粉，鸡蛋清一起搅拌好，香菇，糯米捞出沥干水份，香菇切沫放入准备好的肉沫里搅拌好，用手做成大小一至的肉丸放入糯米里让其沾满糯米，放入盘中，全部准备好放入蒸锅大火蒸12分钟，取出撒上葱花一盘色香味美的糯米肉丸子上桌，开吃。