、原料：

野樱莓、冰糖、柠檬比例为10：10：2。

2、做法：

1）将容器用高度白酒将内壁消毒、晾干

2）戴上一次性手套，将野樱莓用少量高度白酒浸泡、清洗消毒，放到吸水纸上沥干

3）将柠檬去皮后，切片、去籽

4）按照一层野樱莓、一层冰糖的顺序在容器中码放2-3层，将柠檬片放在上方，然后在最上方务必放上一层厚厚的冰糖，不要超过容器的80%

5）整个过程要保证容器和水果无油无水

6）不要装得太满，瓶内气体太多时要手动排气

7）发酵3个月即成酵素。