小黄瓜条为牛肉分割专业术语.特至于臀部，主要为半腱肌，沿着臀股二头肌边缘分离的净肉。牛肉：指从牛身上获得的肉.为常见的肉品之一，来源可以足奶牛，公牛，牛的肌肉可以切成牛排，牛肉块，也可以与其他肉混合成香肠或血肠，营养丰富，绿色食品！