用空气炸锅做的牛腩咬不动，可能是因为牛腩切的太大块或者是牛腩没有腌制过，因此直接烤出来的牛腩韧劲比较大没办法咬烂。

正常情况除了腌制好的牛排外其他牛肉类不适合直接用空气炸锅烤，如果想吃烤制风味的话可以先用高压锅将牛腩炖烂，再放进空气炸锅用200度高温烤五到六分钟。