【准备原料】：五花肉500克，叉烧酱五勺。
步骤
第一步：首先我们把五花肉适当切成1厘米的厚片备用。
第二步：准备一个平底盘，把五花肉片放入盘中，加入准备好的叉烧酱，戴上一次性手套，反复揉捏两分钟然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制四个小时。
第三步：平底锅加入少许的油，五成油温放入腌制好的烧腊。在这里我们需要注意的是，放入的时候一定要一片一片地放入，千万不可整盆全部倒入锅中。
第四步：把锅中的烧腊适当煎炸至表皮微微干焦，随后我们往锅中加入没过烧腊的清水，把腌制烧腊剩余的酱汁一并倒入锅中，盖上盖小火焖煮30分钟。
第五步：随后开盖，锅中的汤汁只要能收得黏稠，用筷子适当插一下烧腊，看是不是已经软烂，如果都达标的话就可以出锅品尝了。
