用料
正大溜肉段 一袋
青椒 1个
胡萝卜 半根
淀粉 两小勺
酱油 十小勺
葱 一小根
白糖 一小勺
蚝油 五小勺
太太乐鲜鸡汁（没有的话，鸡精一勺加盐半勺） 三小勺
蒜 三瓣
做法步骤
步骤 1
准备好所有材料。
步骤 2
溜肉段不解冻，烤盘包锡纸刷薄油，互不重叠的码到烤盘上，再刷薄油。180～200度，上下火40分钟，剩最后十分钟翻面，小心烫伤。
步骤 3
在烤肉段期间，来把青椒胡萝卜处理一下。 青椒胡萝卜随便切成片，大小参考溜肉段。 然后是葱和蒜，切碎。
步骤 4
把所有调料（除了淀粉）加葱蒜末加三分之一碗水，混和到一起，得到一碗料汁。淀粉加35毫升水，放一边备用。
步骤 5
起锅，中火，放少量的油，把青椒胡萝卜炒熟，然后把烤好的溜肉段倒进去，扒拉十五下。倒料汁，翻炒2分钟，倒淀粉水，继续翻炒，倒淀粉水以后中大火，让淀粉水快速成芡儿。出锅。
