佛家所讲五禁肉，即：不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残
一、眼不见杀
谓自眼不见是生物，是人不为我故杀，是名不见杀。不得亲自杀一切众生，谋得其肉，若得其肉则犯。
二、耳不闻杀
谓于可信之人，不闻是生物不为我故杀，是名不闻杀。非自己所杀，非教他杀，而亲闻他人宰杀，众生哭叫之声，其肉不得食，若得其肉则犯。
三、不为我杀
谓知此处有屠家，有自死者，亦知此人不为我故杀，是名不疑杀。自己想吃肉，自知不能亲自杀，而教别人杀来给我吃，若得逞则犯。
如上三种，名为净肉，有病许食
四、自死
所谓自死者，就是众生自己命终，非他人打击之死，亦非种种策谋之死，得其肉而食者不犯。
五、鸟残
所谓残食者，就是众生被弱肉强食，因而剩下之残余之肉，若得其肉可食，食而不犯也。譬如老虎追杀山羊，羊肉吃不完，剩下残肉，得其肉者，食而不犯。
