做冰淇淋雪糕的时候不加牛奶,可以换用糯米粉和蛋白霜,最大的优点就是不容易产生冰渣,口感很软糯。
举个冰淇淋的例子,准备的材料有:果酱、蛋奶酱、熟糯米粉 1,果酱加蛋奶浆拌匀,再加熟糯米糊拌匀,蛋白霜加入拌匀的糊中,继续拌匀,最后入冰箱冷藏。
雪糕的做法: 2,水果打成果泥,加入熟糯米糊继续搅打均匀,然后入冰糕盒冷藏。
喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏就可以了。
原创 | 2022-10-13 12:22:00 |浏览:1.6万
做冰淇淋雪糕的时候不加牛奶,可以换用糯米粉和蛋白霜,最大的优点就是不容易产生冰渣,口感很软糯。
举个冰淇淋的例子,准备的材料有:果酱、蛋奶酱、熟糯米粉 1,果酱加蛋奶浆拌匀,再加熟糯米糊拌匀,蛋白霜加入拌匀的糊中,继续拌匀,最后入冰箱冷藏。
雪糕的做法: 2,水果打成果泥,加入熟糯米糊继续搅打均匀,然后入冰糕盒冷藏。
喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏就可以了。