陕西洋葱凉拌的做法方有很多种：1：)以当地洋葱为主 去洋葱外面老皮 然后切丝加少许盐 除去洋葱的多余水份备用 加入黑木耳 核桃仁 添加少许白醋调匀 及可装盘。

美其名曰"洋葱拌木耳″2：)以当地洋葱为主 去洋葱外面老皮 然后切丝加少许盐 ，把青椒也切丝和洋葱丝添白醋调匀装盘。美其名曰"老虎菜″。