100克凉皮的热量为117大卡，一份没有调料的350克凉皮的热量约为411大卡，如果加上调料话，凉皮的热量就更加高了。没有调料的凉皮需要慢跑一个小时，才能将一份凉皮的热量完全消耗掉，热量是比较高的。凉皮不宜经常吃，因为热量比较高，如果不配合适量的运动，就会导致肥胖，加上凉皮中会加入很多调味品，对肠胃是有刺激作用的，偶尔吃一次凉皮是可以的。