山东煎饼主要产自沂蒙山区，有各种食材的，有玉米面的，有小米面的，有黑米面的，有高粱米面的。将这些米用水磨磨成面浆，在煎饼烙子上烙成薄薄面饼。可以卷各种肉类，蔬菜，吃起来特别的香。山东煎饼不但是山东的美食，也是北京人特别喜欢吃的。