东北家常菜凉拌萝卜丝，是凉拌菜中的一道精品菜，它做法简单，吃起来清脆又富含营养，深受人们的喜欢。把胡萝卜清洗干净后，用开水多烫几下，消除细菌。

然后用熟食刀切成胡萝卜丝，把丝放入一个大盘里，依次放入盐、味精、香醋、芝麻油和少许香菜，充分拌匀后即可。