原料：苹果2颗 丹麥酥皮两张 植物油50g 白砂糖30g 柳橙皮屑1颗 君度橙酒2大匙 朗姆酒2大匙 柳橙汁100cc 丁香2粒 肉桂粉1/2小匙 肉豆蔻粉1/8小匙 蜂蜜3大匙 巧克力20g 核桃适量 糖粉适量
步骤：
1、 苹果浸泡後，溫水手搓洗淨外皮.后用去核工具将苹果中心的核整个去除
2、 取一深锅，植物油+白砂糖一起中火熬煮至完全溶化起小泡，改小火
3、 即刻加入柳橙汁+朗姆酒+君度橙酒+丁香，小火煮至锅边起小泡即关火
4、 加入肉桂粉+豆蔻粉+柳橙皮屑，混合均匀后，於苹果挖洞处淋入汁液
5、 入微波炉使用低微波，時間設定7分鐘
6、 取出后苹果瀝乾，果肉摸起有軟感，后外皮涂抹两次蜂蜜(抹地一次後隔5分鐘再抹)后静置约15分钟备用
7、 酥皮分割成条状(每条約1公分寬，15公分長)，摊平后编织成为格子状
8、 苹果內塞入巧克力+核桃 (也可改放入其他堅果或是浸泡过酒的葡萄干)
9、 格子酥皮将苹果整个包起，顶部中心点稍做按压， 收口处朝下，放置烤盘中，發酵約40分鐘
10、 烤焙前刷上蛋黃液，入已预热好的200度C烤箱中，烤焙约5分鐘后，改180度C烤10分钟，外皮金黄即可 。食用前洒上糖粉，适量装饰。
