食材清单
毛肚 300g 、 大蒜 3块 、 辣椒面 2勺 、 生抽 2勺 、 花椒油 0.5勺 、 盐 0.3勺 、 芹菜 3根 、 大葱 0.5根 、 小米辣 3个 、 香菜 3根 、 白糖 1勺 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝
步骤2/6
制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，豆果美食有很多红油食谱。
步骤3/6
毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水份。
步骤4/6
把所有调料加一起，放些许酱油，白糖，鸡精，花椒油，拌匀！
步骤5/6
就好啦，芹菜可以用西芹，我用的小西芹，味道棒棒哒！
最后一步
剩下的红油再拌了一个折耳根！四川人的最爱
小贴士
毛肚过水别太久，久了就老了！
