食材：250克红薯淀粉，半个蛋清，100克开水
详细制作过程：
1、先往盆里倒入50克红薯淀粉，加入少许的清水，搅至没有干粉
2、搅好后，倒上100克刚刚烧开的开水，用擀面杖使劲搅匀，搅至拉丝状就可以了
3、接着把剩下的200克红薯淀粉倒入，再把半个蛋清也倒入。
4、先搅匀，再用手揉成面团。
5、然后把面团搓长，放进模具里。（如果家里没有模具，可以把面团用擀面杖擀薄，用刀切成细条。）
6、锅里倒水，水开后，把面团拧压成粉条。
7、煮熟，大概煮3分钟左右。
8、煮好后，捞出，过凉水。
9、Q弹劲道的红薯粉丝就做好了，凉拌，下火锅或者做成酸辣粉都好吃，做法也简单。想吃放心红薯粉条就自己动手吧！
