旱作梯田可以种植耐旱农作物如糜黍豆等

梯田埂带间农田种植有机大豆、小麦、粘玉米、花生、茄子、辣椒、豆角、苏子、百合、西红柿、韭菜。从生态上，实现生态良好，无水土流失现象，埂带间农田得到永续高产高质量高效利用，有机农业生产实现高质量发展。

不同地区的梯田适合种不同的农作物。黄土高原新修梯田适宜种植的农作物有马铃薯、豆类、油菜等南方红壤新垦梯田适合种植的农作物有花生、甘薯、芝麻、黑麦等，其次可种植豆类、油菜等。