用料：土豆 100克 排骨 250克葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 5克 味精 5克 白糖 10克 料酒 10克 蚝油 10克 南乳汁 10克 大料 2颗
做法
1/9 土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用
2/9 葱姜蒜切片，香菜切寸断
3/9 锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用
4/9 待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁。
5/9 翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
6/9 转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开
7/9 再转小火炖制25分钟
8/9 接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁
9/9 出锅装盘，撒上葱花即可
