食材:猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜半根,红薯粉3勺
配料:葱1根,酱油,姜3片,食用油,生抽,盐
做法如下:
1、备好食材,将猪肉、萝卜切成小块
2、猪肉块剁成肉泥,或者用料理机打成肉泥,葱、蒜、姜都切碎备用
3、将猪肉泥、萝卜泥混上切碎的葱姜蒜、鸡蛋,生粉,盐,酱油,生抽放在一个大碗里,搅拌均匀
4、搅匀之后,将拌好的肉泥,拿出来放砧板上摔,摔到肉泥很有韧性为止
5、抓适量肉泥,放在虎口位置,挤出肉丸胚子,备用
6、锅烧热之后,倒油,待油烧开之后,转中小火,下肉丸,用筷子翻动
7、待肉丸子炸成金黄色就可以出锅了。