螺丝鸡学名579是蛋鸡母系杂交品种之一。属于父母带种鸡。一般常见的螺丝鸡以公鸡为主。特征背部有褐色羽毛，成斑点状和片状!因为肉质不好!养殖效益很差!一般很少作为肉鸡来饲养!

母鸡，一种家禽，头小，眼椭圆，嘴尖且硬，毛多而密又长，故又名圆毛母鸡，开食迟，采食慢。同一鸡，20.5天出的公鸡多，21天后出的母鸡多。