指的是味道不好，酸酸涩涩的味道。

“酸”的基本含义为像醋的气味或味道，如酸菜、酸溜溜引申含义为化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类，如盐酸、碳酸。

在日常使用中，“酸”也常做名词，表示特指胃酸，胃液，如酸水。

“涩”的基本含义为不光滑，不滑溜，如轮轴发涩引申含义为一种使舌头感到不滑润不好受的滋味，如苦涩、这个柿子很涩。

在日常使用中，“涩”也常做形容词，表示文字难读难懂，不流畅，如晦涩、生涩。