海蟹生长环境特殊,打捞出来后极易死亡,但海水中盐含量高,螃蟹体内外多细菌较少。因此,及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的,但也不能存放过久。

海蟹越肥它的寿命就越长,肥的海蟹用保温箱,再用一个浸泡过海水的厚棉布,再在上面加上冰块,最多可以活到两天,口感一样,因为海蟹在冷空气下已经休眠了