没有设置外卖的原因，有三个：

1、本身堂食生意足够好，甚至接待不过来，在这种情况下，没有开美团外卖的必要。

2、单店经营，未考虑过开设其他分店的需求。

3、产品不适合，开设美团外卖，有一个产品核心原则：配送小哥存在同时接多个单的情况，一个小时之内产品口味，外观不能有多大改变，则该产品不适合美团外卖。