这道椒盐鸭头特别适合作为下酒菜，下面将告诉大家椒盐鸭头怎么做。
酱油4勺
椒盐粉1匙
生粉适量
干辣椒5个
蚝油1勺
料酒1勺
白胡椒粉少许
盐半勺
味精少许
姜片2片
姜未适量
蒜未适量
1、鸭头4个洗净
2、毎个一分为四，洗去血水。
3、用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。
4、把鸭头放进酱汁，加两片姜片腌制1小时。
5、腌制好的鸭头裹上生粉
6、油锅热油把鸭头进行油炸。
7、炸至焦黄捞起备用
8、准备蒜未，姜未。
9、炒锅留少许油，爆香蒜未，姜未和干辣椒。
10、把鸭头倒进炒锅炒匀再撒上1匙椒盐粉拌匀即可。
椒盐鸭头成品图
