不错,好吃。
秋辉牌子五常大米好吃的因素:
1、食味值:越高越好,最低85,哪怕隔日打开有剩饭的锅,里面仍有香味(添加了香精的米泡过几小时把淘米水放掉就不行了)
2、直链淀粉的含量适中:15-20%,太低米饭发软,太高米饭发硬
3、胶稠度:越高越好,最低70mm
食味值意味着大米里的天然香精含量,直链淀粉的含量适度决定了大米的劲道,胶稠度是大米粘性的考量。五常大米中这三个的值比普通大米的高出数倍,所以秋辉牌子五常大米比普通大米好吃
原创 | 2022-10-06 14:22:01 |浏览:1.6万
不错,好吃。
秋辉牌子五常大米好吃的因素:
1、食味值:越高越好,最低85,哪怕隔日打开有剩饭的锅,里面仍有香味(添加了香精的米泡过几小时把淘米水放掉就不行了)
2、直链淀粉的含量适中:15-20%,太低米饭发软,太高米饭发硬
3、胶稠度:越高越好,最低70mm
食味值意味着大米里的天然香精含量,直链淀粉的含量适度决定了大米的劲道,胶稠度是大米粘性的考量。五常大米中这三个的值比普通大米的高出数倍,所以秋辉牌子五常大米比普通大米好吃