健康码接口响应超时原因是你在公共场所需要扫健康码进入的时候现场的人员太多，同时进入服务器后对服务器产生大量的拥挤情况，导致服务器出现瘫痪，所以出现接口响应超时的问题。这时需要按照现场人员人数分批次的进行。健康码的扫码工作才可以正常运行。