农民：拥有土地的所有权

佃户：没有土地或少地，代耕他人的土地。比如例史上给地主家种地的，土地所有权是地主的，但地主自己又无法自己种完或不原干活，所以给无地或少地的人种，定期交租。

农奴：类似于奴隶（不用解释吧）基本上属于农奴主等的私产，所得仅供吃住。