安徽是中国史前文明的重要发源地之一，文化底蕴深厚，源远流长，曾培育出道教文化、建安文学、桐城派、北宋理学、徽文化等，涌现出老子、庄子、管子、曹操、华佗、包拯、朱元璋、李鸿章、胡适等一批著名历史人物。

产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成我国传统文化两大支柱徽文化是明清时期最有影响的文化流派。

徽剧是京剧的主要源流之一，黄梅戏是中国四大戏曲门类之一，池州的傩戏号称"戏剧活化石"，淮河两岸流行的花鼓灯被誉为"东方芭蕾"。

同时，

安徽的

美食文化也是古今闻名，比如符离集烧鸡、徽香源烧鸡等以及由此繁生的烧鸡文化。