中国美食可谓琳琅满目，这里先介绍几个代表性菜:湖南红烧肉，四川毛血旺，湖北排骨炖藕汤，广东佛跳墙，上海三黄鸡，苏州大闸蟹，南京盐水鸭，杭州西湖羹，东北猪肉炖粉条，河南烩面，西安肉夹馍，重庆火锅，新疆烤羊排，无锡糖醋排骨，南昌瓦罐汤，安徽野菜。