非洲主食西玛是用玉米做的。

西玛制作步骤如下：

1、用工具把玉米磨成粉状。

2、然后在锅中将水煮开，倒入玉米粉，记得边倒边用木勺搅拌，直到变得粘稠。

3、最后变成团状玉米糊，这就是“西玛”。

“西玛”虽然普普通通，却也是南非赞比亚的“国菜”。非洲人都是用手来抓着吃的，配上肉类和蔬菜，就是一顿简单又管饱的快餐了。据了解，非洲的大多数人，每天都吃一顿用“西玛”搭配而成的食物，就不再进食其他东西了，因为“西玛”足够支撑一天的活动量