五十一颗的西玛是真品。西玛是非洲人的主食，非常能填饱肚子，即使是一天只吃一顿西玛也不会饿。和玉米糊其实是不一样的。西玛没有玉米糊好吃，玉米糊比较香甜，而西玛却什么任何味道都没有。西马也叫恩希玛，希玛或者西玛，是赞比亚的主食。西马是一种用白色玉米面制作成的食物。首先用工具把玉米磨成粉状，然后在锅中将水煮开，倒入玉米粉，边倒边用木勺搅拌，直到它变得粘稠，最后变成团状玉米糊，这就是西马。