以色列自然资源比较贫乏，主要资源是死海中含有的较丰富的钾盐、镁和溴等矿产。近年，以色列在地中海海域连续发现了多个大型天然气田，目前已进入开发阶段。水资源极度缺乏，主要来自约旦河、加利利湖和一些小河。动植物资源相对丰富，已识别植物超过2800种，可看到的鸟类达300多种，还有80多种爬行动物等。