不是，中国不是第一个吃小龙虾的国家。

美国在100多年前就已经开始养淡水小龙虾了，是最早的国家。此外瑞典由于养殖淡水小龙虾非常成功，所以还有一个专门的龙虾节。

蚌埠是中国吃小龙虾最早的城市，还拥有全国第一个烧虾的专卖店、全国第一个注册虾王商标的品牌、全国第一条蚂虾美食街的“四大全国第一”称号。90年代中后期，小龙虾在全国闻名，蚌埠也一度成为安徽省最大的小龙虾消费市场和集散地，但因为没有重视品牌保护，错失先机，被外地餐饮家捷足先登，抢占风头。