南美航路主要运输铁矿石和大豆，牛肉等农产品。这是因为南美洲国家巴西拥有世界三大铁矿之一的巴西淡水河谷，该企业每年向中国出口大量的铁矿石。巴西和阿根廷等国的大豆也主要销往中国，南美国家的牛肉也大量出口中国。所以说南美航路主要运输铁矿石和大豆，牛肉等农产品。