是可以去的。从运城市盐湖区到太原没有什么政策要求，只是符合两边的一个防御政策就可以了，也没有限制，说不能去也没有限制说不能回，只是在去的过程中把核酸检测做好就行了，只要核酸检测合格，那么你去哪限制都没有那么的多，当然包括盐湖区去往太原。