琉璃香蕉说通俗一些就是糖包裹香蕉，色的时候是拔丝香蕉，凉了是琉璃香蕉

在锅里加入少量水加入白糖，熬煮化开，小火熬大泡后转小泡，这里想知道自己糖熬成功了吗可以用筷子挑一点糖水后抓紧时间放凉白开后凝固，那就是糖成功了，现在就把香蕉段放糖里滚一圈捞出粘凉水放盘，这就是琉璃香蕉，不过凉水放盘，真热这就是拔丝香蕉一下子学会了两种做法