cc是指关键特性， sc是指特殊特性。

1、关键特性CC(Critical Characteristics)，是指在产品加工过程中对产品主要使用功能、或者安全状况有重要影响，但可通过反复检查能够控制其质量的特性。

2、特殊特性SC(Special Characteristics)，是不能通过监视和测量或不易监视和测量（如破坏性或测量成本较高）获得结果，只能通过后期使用或破坏性试验才能掌握其质量是否符合要求的特性。