原料 梭子蟹10只(约1200克）。

调料 姜汁50克，醋20克。

制作

1、.摘除活梭子蟹腹脐部后冲洗干净

2、整只在平底锅内排放整齐

3、盖玻璃锅盖放在电磁炉上，以240℃加热8-10分钟

4、待蟹壳由青色变为红色，原锅开盖即香气四溢

5、用姜汁和醋调成味碟，蘸汁食用。