若是想将视频内容，转换为文字，现还未发现能将MP4文件转换为TXT文本的工具。

1、视频文件，与文本文件，不同性质、不同形式的内容，二者要怎么编译，才能编码对应，且不论搞出来的是什么东西

2、若是想从MP4文件中，提出视频内嵌字幕文本，还是可以办到的。如下载ccextractor工具软件。这个免费的视频字幕提取软件，支持从MPEG、MP4、DVD、WTV、BIN、RAW等视频中提取字幕，可保存为.srt、.txt等多种格式的字幕文件。