达州人所说的嘎嘎就是肉的意思。全国各地都有自己的地域方言，达州也不例外，从记事起，就知道嘎嘎就是肉。达州人所说切嘎嘎，就是吃肉。在外地，听起来很土，甚至不会有几个人能懂，但是，如果在外地，达州人能听到切嘎嘎的方言，会不自觉的感觉到亲切。