植窑面包不加一滴的油﹍植物油或动物油、不加任何种类的的糖，奶类和蛋和所有的肉类更是禁忌不能出现在我的工作领域，面包也不能放。面包窑不能去烤荤的东西，做面包的桌面上放一罐牛奶都不行，因为我的面包必须纯粹不能浑浊。
为了确保面包窑不被污染，烧的木头必须严选不能有化学成分，加工过的木头不能烧，可能有甲醛，漂流木不能烧，可能泡过污染的河川，烘焙面包的前一日就要烧柴以便次日以稳定的窑体余温烘焙面包，烧柴树种不拘，面包不取木头的气味，烘焙面包时窑中已没有炭火，余烬都已清除，香味来自面包而非木头…
准备面粉3碗、白糖半碗、黄油2/3块、牛奶1盒、鸡蛋3个、酵母适量。然后把面粉、酵母粉、牛奶、白糖鸡蛋放到面包机和面，之后放入黄油再和面一次，然后发面，发到面团是原本的两倍大就可以了。然后揉点面团中的空气，擀成小面团即可。
土窖预热五分钟在，成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。
