水彩画在题材选择方面是十分广泛的，其中最令水彩画家们青睐的一种题材就是风景画，大自然能够为我们呈现出无比丰富而生动的色彩，比如温暖绚丽的阳光、深沉辽阔的海洋、明媚斑斓的花木、清冷阴霾的云朵等等，这些都会唤起艺术家内心的色彩冲动和表现欲望。

水彩画中常见的题材还有静物，静物种类繁多，形式多样，色彩丰富，艺术家可以根据自己的意图有意安排所需要的内容和构图，从而创作出意味深长的静物画作品。

人物画也是水彩画的重要题材之一。较之风景画，人物画对画家的技法熟练程度要求比较高，首先要具有很好的人物画素描基础，同时还需具备丰富的水彩画经验。因此，初学水彩画的人一般不要选择人物题材。