可以炒了吃，味道鲜美。苹果螺（Malea pomum (Linnaeus ，1758)）是鹑螺科，苹果螺属的一种动物，原产于南美洲亚马逊河流域，是一种大型食用单壳螺。其最适宜的水温为25-32℃，一般喜欢生活在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的地方。它畏光怕热，但又不能在完全黑暗的环境中生活。满四个月就能繁殖。

用豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸旺火烧热炒锅，苹果螺下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。