新鲜的生蚝口感本来就是比较滑嫩、软软的，跟豆腐的口感很相似，若是新鲜的生蚝像豆腐，那么生蚝并不是坏掉了，而是其本身的口感。

但是若是煮熟或者是蒸熟的生蚝，口感像豆腐，那么有可能会是坏掉了，因为生蚝经过高温的烹饪，其体内的水分会有一定的流失，流失之后其肉质肯定会变得紧实，食用的起来也会比较Q弹，出现豆腐的口感很有可能是因为生蚝死亡，这种生蚝是不建议食用的。