可以留种，因为五常稻米是常规水稻。

常规水稻是指可以留种且后代不分离的水稻品种。常规水稻不像杂交水稻通过杂交变异而来，而是通过选育、提纯，保持本品种的特征特性不变。常规水稻比杂交稻在产量和抗性上稍有劣势，但米质却比杂交稻有优势。