一、因为东西方的传统的差异
很多外国人认为鸡脚，猪蹄等动物的脚是直接踩在粪便和地面上的。因此鸡脚会有很大的异味并且有很多的细菌很难清洗干净。
二、对食物的外形和口感的理解和联想不一样！
中国人对一样事物的形容往往是用口感来形容的，比如我们形容鸡脚就是，软韧筋道，有嚼劲！形容猪肝就是口感免绵密丰富！形容猪耳朵就是爽脆Q弹有口感！但是外国人想到柔嫩就会想到的是小婴儿的手，爽脆就是薯片！再加上鸡爪子外在他们看来很像小朋友的手掌，外形的联想加上口感的想象，他们没有办法用对待平常食物的方式和心态去对待鸡爪这一类的食物！从而形成了生理上的抵触，别说去尝试就是看到别人吃都会难受！
