江西可以种马蹄笋。江西省赣北(南昌县)，赣中(抚州临川地区)，赣南(宁都，安远，寻乌等18个县市)都有马蹄种植习惯，但近年由于价格产值问题，种植农户和面积在不断减少。

马蹄笋喜温暖湿润的环境，怕低温冻害，要求平均气温在十八到二十二度，最低可耐负五度，年降水量要求在1400-2000mm，喜梳松深厚土壤，怕积水，适合江西部分地方种植。