我的答案是

1、小米11开机进入fastboot是可以退出来。

2、遇到这种情况，我们的手机进入了工程模式，我们只需要长时间的按住手机的电源键。手机就会自动重启了。重启后，我们的手机就会自动的进入到系统内。这样手机正常的启动了，所以我认为小米11开机进入fastboot是可以退出来的。