1、斑节对虾

斑节对虾是我国三大养殖虾类之一，也是其中规格最大的虾类，一般体长22-32㎝，体重380-220g，是一种单价高、肉味美的名贵海产虾。这种虾另一个优点就是抗干露能力强，长时间出水也不会死，可以满足鲜活上市

2、日本对虾

日本对虾也叫竹节虾、花虾等，因为身上有一节一节的花纹而得名。这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。而日本对虾于斑节对虾的主要区别在于，日本对虾尾巴末端是鲜艳的蓝色。

3、中国明对虾

中国对虾又称东方对虾，是我国的本土虾。由于养殖难度大，病害频发，目前国外引进的南美白对虾已经在很大程度上取代了中国明对虾的养殖。

4、南美白对虾

南美白对虾学名叫做凡纳滨对虾，虾体通透，浅青色，一副天生丽质的模样，属于广盐、广温性的虾类。南美白对虾在国内和国际市场上具有广阔的销售市场。因其壳薄体肥，肉质鲜美、营养丰富，深受消费者特别是欧美人士的欢迎。

5、长毛对虾

长毛对虾是我国南方的主要养殖种类。闽南称之为红虾，两广称之为大虾或白虾，闽台称之为红尾虾。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海，我国闽、台及粤东沿海最为常见。